沖縄食材を用いた絶品フレンチコース「レストラン B.B.R.」

投稿日: カテゴリー: うるま市

ご紹介するのは、うるま市大田にあるフレンチの名店「レストラン B.B.R.」さん。

ありそうでなかった、沖縄食材を用いたコースをいただけるフランス料理店です。

 

 

住宅街の中にある店舗は、隠れ家のような佇まい。

赤瓦を乗せた外人住宅に沖縄の植物を配した植栽が、フレンチ×沖縄食材というお料理のコンセプトを彷彿させます。

 

 

開放感がありゆったりとした店内。

ランチタイムには、優しい光が差し込みます。

 

 

各テーブルに配されている、さし花。

ショップのお庭から採ったものでしょうか。沖縄を感じるさりげない演出が素敵です。

 

 

メニューは、ランチ、ディナータイムとも、コース料理のみ。

どのお料理も美味しいのですが、個人的にオススメしたいのは、コースで出て来るリゾットとお魚料理。

チーズが絶妙にとろけているリゾットは、季節の具材を使用しているので、時期によって違った味を楽しむことできます。

また、沖縄のお魚を使用したフレンチのお魚料理は、観光客の方だけではなく、沖縄県民の方でも新たな沖縄のお魚の味を楽しむことができます。

 

 

そして、もう一つのお楽しみが、コース料理の最後に出て来るスイーツ。

レストランにパティスリーが併設されており、パティシエが提供するスイーツは、単体でも商品になるほどの内容。

こちらも、沖縄食材を用いたスイーツが各種盛り付けられています。

 

 

パティスリーでは、ケーキの販売も行っており、最近のオススメは、こちらのうるま市特産のビーグ(い草)を用いたロールケーキ。

ふわっトロの食感と、甘すぎない大人の味わいがくせになります。

 

 

レストラン B.B.R.は、知る人ぞ知る沖縄県中部のフランス料理の名店です。

個人的に、数年前から利用させてもらっているのですが、初めて伺った時は、やさしい美味しさに感動して「翌日も来たい!」と思ったものです。

沖縄料理を食べ尽くした沖縄観光リピーターの方や、まだ来店されたことのない沖縄県民の方は、ぜひご来店していただきたいショップです。

 

 

レストラン B.B.R.

うるま市大田305|098-973-1234 ※要予約

ランチ 11:45-13:30(L.O.) カフェ 13:30-17:00

ディナー 18:30-21:00(L.O.)

定休日:火曜(ディナー)、水曜