東京銀座起家 沖繩也能品嚐到 美味兼樂趣的日本燒酒BAR

投稿日: カテゴリー: 那霸

「SHO-CHU BAR 高山 琉球別邸」可說是日本沖繩縣內最大間擁有日本500多種種類燒酒和泡盛的燒酒BAR。

店家就位於沖繩最熱鬧的那霸市區松山街上,一進入到店內就完全能感受到遠離鬧區吵鬧,進入到另外一種沈靜令人放鬆的氛圍。

 

從日本東京流行起「燒酒潮」時,店家就從東京銀座起家,並在沖繩開了這家燒酒專門BAR。

開店初期來店客人大多是在附近通勤的上班族,口耳相傳之後,現在就連沖繩縣外來的日本人也會來這品嚐燒酒。除了提供東京銀座地區所熱門頂級酒之外,也配合當地提供地區性酒類。

喝酒不開車,開車不喝酒 

 

店長河島 謙二

這間酒吧的店長會透過與客人對話交流,了解客人的喜好,在推薦或調配出適合客人的酒。當然主要是為了多跟客人有所交流互動,所以店內並沒有準備酒單。如此一來,更能讓客人品嚐到所喜愛的酒深記於心。

 

 

以「高山」法所引導出的燒酒魅力

燒酒根據其所製成的芋、麥、米、黑糖等原料或其品種所釀造而出的味道也會有所不同。當然,季節性限定酒或是當季才能喝到的酒都是日本燒酒的魅力之一。而要將日本燒酒美味完全導引出,店家也特別冰過後的玻璃杯以及圓冰,讓客人更能品嚐到燒酒的美味。

 

 

燒酒和泡盛的關係

要區分燒酒和泡盛差異的話,如果以製法和酒稅的觀點來看的話,當然是可區分出來。所以店家對於日本燒酒所有的研究自然更能用在沖繩泡盛酒上。來到這第一次品嚐泡盛的客人,可以多跟店長交流,讓店長為您挑選所適合的泡盛,也更可以品嚐到泡盛的美味所在。

 

 

透過與店長的交流聊天,能更輕鬆瞭解且品嚐到日本燒酒和泡盛的美味。由此能完全體會到店長對於客人以及酒的熱愛。

店家資訊:
〒900-0032
那覇市松山1-14-19 PC大樓1F
TEL 098-866-6888
營業時間:19:00〜4:00
年中無休
http://takayama.ti-da.net/